pakastimen sulatus

Operaatio keittiön kevätsiivous ja pakastimen sulatus

Homevialaura, keittiön kevätsiivous, pakastimen sulatus

Niin kuin kerroin, meillä on ollut meneillään muutama maailma valmiiksi -operaatio. Vauva ei luonnollisesti mistään niistä piittaa, mutta äiti piittaa. Koska deadline on paras muusa, olen käyttänyt laskettua aikaa tarkoituksella hyväkseni.

Yksi asia, jonka halusin tehdä ennen synnytystä, on pakastimen sulatus. Pyrimme tekemään sen kerran vuodessa, ja tiedän, että jos en olisi nyt tarttunut toimeen, olisivat seuraavat 12 kuukautta hurahtaneet huomaamatta. En pidä siitä, että laatikoiden perälle jää pilaantumaan ruokaa, sillä eivät pakasteetkaan ikuisesti säily. Itse asiassa harva edes yli puolta vuotta, kuten Marttojen pakasteiden säilyvyys -taulukko kertoo, enkä halua aiheuttaa hävikkiä.

Homevialaura, keittiön kevätsiivous, pakastimen sulatus

Toiseksi pakastimen sulatus vaikuttaa sähkönkulutukseen. Fiksuinta pakastin olisi sulattaa talvipakkasilla, kun ruokia saa ulos pihalle, mutta meillä se onnistui hyvin nytkin, kun tarkoitus oli nimenomaan syödä pakastin nykyisistä ruoista tyhjäksi.

Ymmärtäjät ymmärtävät, mutta minusta ruokainventaariossa on jotain todella tyydyttävää. Rakastan muutenkin hävikkikokkaamista ja otan aina kokkisotamaisena haasteena sen, että joudun, tai saan, keksiä mitä ihmeellisimmistä raaka-aineista yhdistelmiä. Älkää siis ihmetelkö, jos blogiin ilmestyy pian reseptinä sinappi ja sähkövalo -pastakin – aina saa loihdittua jotain.

Homevialaura, keittiön kevätsiivous, pakastimen sulatus

Perhekin on joutunut tästä teemaviikosta osalliseksi, mutta minun omat kotilounaani ne vasta mielenkiintoisia yhdistelmiä ovat olleetkin. Välillä vähemmän ravitsevia (koska blinejä ei ollut tarpeeksi, söimme sienisalaatin kanssa myös vohveleita), mutta myös terveellisiä, sillä nyt on viimeisetkin oman pihan viimekesäiset kirsikkasoseet ja karviaiset smoothieissa hyödynnetty.

Samaan syssyyn olen tietysti käynyt läpi jääkaapin ja kuivakaapit, syönyt niistäkin jämiä ja heittänyt valitettavasti muutamat pilaantumaan ehtineet pois.

Homevialaura, keittiön kevätsiivous, pakastimen sulatus

Inventaarioon kuuluu totta kai tyhjennyksen lisäksi täydennys. Sen tekisin muutenkin, mutta nyt vasta teenkin, sillä auttaahan ruokavarasto ensimmäisiä viikkoja vastasyntyneen kanssa. Maailmanlopun odottajat -henkeen tilasin ruokaverkkokaupasta ison satsin täydennyksiä säilykkeistä pakasteisiin ja kuivakaapin tarpeisiin.

Mutta mitä tarkemmin? Arkea helpottaakseni – kuten tiedätte, rakastan kaikkea arjen optimoimiseen liittyvää – olen tehnyt Trelloon listan perheemme vakioelintarvikkeista, jotta pyörää ei aina tarvitsisi keksiä tai muistella uudestaan. Vaikka kaikkiruokaisina ruokavaliomme on hyvin vaihteleva ja monipuolinen, tukeudumme mekin usein arjessa samoihin suosikkeihin. Listasta on helppo tarkistaa kotona koneeelta tai applikaationa kaupassa, mitä kaappi kaipaa.

Homevialaura, keittiön kevätsiivous, pakastimen sulatus

Kokonaan en listaa kopioi, sillä se on kokonaisuudessaan monikymmenkohtainen, mutta listaan muutamia esimerkkejä meidän säilyvistä luottotuotteista:

  • kala- ja äyriäissäilykkeistä MSC-tonnikalaa ja Pirkka parhaat savustetut simpukat öljyssä
  • kasvissäilykkeistä artisokkaa, viininlehtikääryleitä, tomaattimurskaa, säilyketomaatteja
  • ateria- ja maustekastikkeista pestoa, teriyakia, tahinia, tikka masalaa, sweet chili -kastiketta
  • palkokasveista kikherneitä, kidneypapuja ja punaisia linssejä
  • pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä cashewta, suolapähkinöitä, taatelia, karpaloa, viikunaa
  • pakastekasviksista marjoja, mangoa, pinaattia, pitkiä papuja, edamame-papuja
  • pakasteruoista Ristorante-pakastepitsoja, pinaattikeittoa, MSC-fileekalapuikkoja, pelmenejä, kalamurepihvejä, punajuurilohkoja, punajuurigratiinia (Apetit tekee tällä saralla monia hyviä)
  • puolivalmiista Risenta-falafelpulla- ja -kvinoapihviaineksia
  • kuivapuolelta erilaisia pastoja, riisejä, couscousia, bulguria, kvinoaa, kaurapuuroa, mysliä
  • ja niin edelleen ja niin edelleen

Homevialaura, keittiön kevätsiivous, pakastimen sulatus

Erikseen ovat sitten vain hetken säilyvät valmisruoat. Niissä suosimme etenkin Kokkikartanoa, Via-aterioita ja Riitan Herkun pinaattilettuja. Toisin kuin listasta kuulostaa, paljon enemmän kuin tukeudumme valmisaterioihin, teemme ruokaa itse. Kuitenkin erilaiset huolella valitut valmisteet ja puolivalmisteet helpottavat niin paljon arkea, etten häpeile joskus niillä oikaisemista ollenkaan.

Homevialaura, keittiön kevätsiivous, pakastimen sulatus

Lisäksi tein pakkaseen ison satsin bolognesea. Pastakastikkeet ovat minusta sen takia hyviä pakastettavia, että ne eivät vie koko aterian kokoista tilaa, vaan ainoastaan puolet, sillä pastan keittää niin nopeasti ja helposti kylkeen. Toinen itse tehty pakastettava vakioruokamme on kasvissosekeitto. Perunaruoat taas eivät oikein pakastamisesta välitä.

Olisi tosi kiva saada myös teidän suosikit jakoon. Mitkä ovat sinusta parhaita arkea auttavia valmisruokia, puolivalmisteita, pakasteita tai muita säilyviä elintarvikkeita? Entä mikä itse tehty ruoka toimii mielestäsi hyvin pakastettuna? Viikonlopusta huolimatta toivottelen toimivaa arkea taas maanantaista alkaen!

Instagram

Copyright © 2019 · Theme by 17th Avenue