Valio ValSa

Perheenä pöydässä ranskalaisittain mausta tinkimättä

Kaupallinen yhteistyö, Valio ja Asennemedia

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Tunnelmallista sadesunnuntaita meiltä! Kuten olen kertonut, koen tietynlaiset elementit ranskalaisesta elämäntavasta omaksi. Se ei kyllä tilanne (todellakaan) ole, että valikoiva kolmevuotiaamme söisi ranskalaisihanteen mukaisesti kaikkea purjosta parsakaaliin hymysuin – itse asiassa päinvastoin ja siksi tapoja opettelemmekin. Kuitenkin tietynlaista ranskalaistatyyppistä henkeä suomalaisittain sovellettuna yritämme perheessämme vaalia.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Tärkeintä syömisessä on yhdessäolo

Se, ettei ruokapöytään tuoda ruokailun aikana puhelimia ja pädejä, on perheessämme niin itsestäänselvä linja, ettei kukaan edes protestoi vastaan. Yhteisellä aterialla keskitytään syömiseen ja seurustelemiseen (ja aamuisin sanomalehteen). Vaan tietenkin tähänkin sääntöön on poikkeus. Ravintolassa joustamme periaatteesta, jos tilanne lapsen lopetettua oman ruokansa sitä vaatii, sillä ulkona syöminen on poikkeustilanne, jolloin tärkeintä on, että kaikilla, niin meillä kuin muillakin ruokailijoilla, on kivaa.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Kannustan mutta en pakota

Kannustan lasta aina maistamaan uusia makuja, vaikka edes kielenpäällään, koska jostain on aloitettava, mutta minkäänlaista painostavaa pakkoa en halua syömiseen liittää (kokemukseni mukaan siitä ei seuraa kuin traumoja). Tosin jos annos ei maistu, eri ruokaa saa vasta seuraavalla aterialla. Minusta yksiä vaikeimpia kysymyksiä ruokakasvatuksessa onkin ollut se, missä menee kannustamisen ja painostamisen raja. Teiltä seuraajilta sain mainion vinkin: pääsemme nykyään yleensä lapsen kanssa hyvään kompromissiin sillä, että jos ruoka ei ole oikein maistunut, hän syö vielä ikänsä mukaiset kolme haarukallista tai lusikallista. (Tuoreiden sämpylöiden ja juuston kanssa ei tarvitse neuvotella.)

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

En tee numeroa syömisistä tai syömättä jättämisistä

Perään voisi vielä jatkaa ainakin meillä toimivasta periaatteesta: en tee liian isoa numeroa sen enempää syömisestä kuin syömättä jättämisestä. Kiitän kyllä kauniisti, mutta en ylitsevuotavasti hehkuta lapselle sitä, jos hän syö nirsoilematta – senhän pitäisi olla ihan normaalia. Samoin en anna nirsoilulle yhtään enempää huomiota kuin on pakko.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Näytän omalla toiminnalla esimerkkiä

Niin kuin ihan oikeutetusti sanotaan, lapset oppivat esimerkistä paremmin kuin neuvosta. Ajattelenkin, että ruokakasvatusta on kaikki se, mitä me perheenä ruoan parissa teemme: mitä ruokaa kaupasta ostamme, miten ruoasta puhumme ja miten me ruokaa kunnioitamme. Vaikka en saisi vielä kolmevuotiasta syömään ruusukaalia, syön sitä itse samanlaisella ruokahalulla kuin söin ennen lastakin. Ajattelen siis myös sitä ruokakasvatuksena, mitä lapsi näkee meidän syövän, vaikka ei (vielä) söisikään perässä.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Kokkaan edelleen myös aikuisten ehdoilla

Edellistä kohtaa jatkaen, vaikka pinaattiletuista ja makaronilaatikosta pidänkin, en halua syödä pelkästään lapsen ehdoilla, vaan nauttia erilaisista keittiöistä niin kuin nautin ennen lastakin. Lähtökohtaisesti pyrimme totta kai syömään samaa ruokaa, mutta paljon on myös hetkiä, jolloin sovellamme ja tulemme toinen toisiamme kultaisella keskitiellä vastaan. Joskus lapsi syö hieman eri versiota meidän ruoasta tai sitten laitan lapselle maistiaisen aikuisten makuun tehtyä ruokaa ja lisäksi jotain sellaista, jota hän ainakin syö, esimerkiksi meidän perheen pelastaneen napostelulautasen henkeen.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Sallin kaikkea kohtuudella

Tässä tulee ehkä ranskalaisuuden tärkein ydin: en kiellä itseltäni enkä lapseltani mitään. Niin kauan kuin arjen perusta on kunnossa ja kaikkea syödään kohtuudella, en koe yksittäisten ruokien tai juomien kieltämiseen tarvetta. Tärkeintä on kokonaisuus ja lapsen viikonlopun kahvilalounas voi hyvin olla, ja usein onkin, croissant.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Aikuisena vastaan hyvinvoinnista

Herkutteluhetki voi tosiaan olla se croissant tai kesän ihanimpana päivän lounas jäätelö tai välipala pakollisella huoltsikkapysähdyksellä mitä onkin – sehän on vain elämää! Sen sijaan siinä olen aika suomalainen, että perustan, sanotaan sen klassisen 80 prosentin, toivon olevan ravitsevaa kauroineen, rukiineen ja marjoineen (siksi myös piilotan porkkanaa sämpylään, toki porkkanasämpylät ovat ihan parhaita muutenkin).

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Yksi asia, jota erityisesti pienten lasten äitinä mietin, on suolan saanti. Itse tehdyssä ruoassa suolaa on vielä helpohko säädellä ja meillä onkin usein pöydässä laadukas suola annoksen viimeistelyyn sen sijaan, että suolaisimme ruokaa liikaa ruoanlaittovaiheessa. Sen sijaan petollinen on piilosuola, josta suurimman osan suolasta saamme.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Tutkimusten mukaan vauvavuoden me vanhemmat hanskaamme hienosti, mutta siinä vaiheessa, kun lapsi alkaa syödä samaa ruokaa muun perheen kanssa, suolan käyttö repsahtaa. Tässä on minullakin peiliin katsomisen ja tärkeän muistutuksen paikka: vaikka yleisessä keskustelussa ollaan äänekkäämmin huolestuneita sokerista, on fakta, että me suomalaiset syömme liikaa nimenomaan suolaa. Kuitenkaan valmistajat eivät ole onnistuneet vähentämään elintarvikkeiden suolapitoisuutta ilman, että maku kärsisi, ja mausta harva meistä on valmis tinkimään – emme myöskään me.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Vuosien kehitystyön tuloksena syntyi Valio ValSa, maitosuola. Maitosuola koostuu maidon luontaisista mineraaleista: kaliumista, jodista, magnesiumista, kalsiumista sekä natriumista, ja se pystytään erottelemaan juuston valmistuksen yhteydessä syntyneestä herasta hävikkihenkeen. Tärkeää jodia maitosuola sisältää tavallista enemmän, mutta taas lähes 80 % vähemmän natriumia kuin tavallinen ruokasuola.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Vähempisuolaiseen ValSa-perheeseen kuuluu suomalaisten tutut jokapäiväiset juustot: Oltermanni, Polar ja Salaneuvos sekä paloina että viipaleina. Goudat, joihin Salaneuvoskin kuuluu, ovat pääsääntöisesti voimakassuolaisia juustoja, joten 40 % vähemmän suolaa sisältävä mutta silti maukas gouda on erinomainen vaihtoehto suolansaantia tarkkaileville.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

ValSana saa juustojen lisäksi elämäni rakkautta, Oivariinia, joka muuten maistuu ihan tismalleen yhtä (liian) hyvältä vähempisuolaisena, joten jatkossa valitsen aina meille ValSan. ValSa-tuotteet on helppo napata kokeiluun tunnistamalla ne vihreästä tunnuksesta.

Homevialaura, Valio ValSa, vähempisuolainen, Oltermanni, Oivariini, porkkanasämpylät

Ennen kaikkea: ruoka on suurin elämänilo

Tärkein loppuhuomio on, että ennen kaikkea ruoka on elämän suurimpia iloja ja nautintoja. En koe hysteriaa tai liian tarkkaa syynäämistä omaksi, mutta minusta asiat on hyvä etenkin päivittäisissä elintarvikkeissa tiedostaa. Puhun näistä asioista äitinä teidän ja ystävieni kanssa, mutta lasteni kuulle en koskaan analysoi ravintoarvoja, vaan keskityn herkulliseen makuun, ja teen parhaani mukaan syömisestä luontevan ja rennon yhteisen hetken. Itse olen onnellisimmillani nimenomaan hyvän ruoan äärellä läheisten kesken, ja siksi tasapainoisen ruokavalion lisäksi nauttiminen on se hyvän elämän perintö, jonka toivon tyttärilleni siirtävän.

PS. Tarjoiluehdotus: viikonloppuihin löytyy Spotifysta tunnelmallista musiikkia esimerkiksi French jazz– ja French morning -hauilla.

Instagram

Copyright © 2019 · Theme by 17th Avenue