En varmaankaan ole ainoa, joka kaipaa ideoita edullisiin, simppeleihin ja helppoihin arkiruokiin. Jaan nyt yhden meidän lempparin: pinaattipannarin.
Alkuperäisestä reseptistä kiitos kuuluu täysin Hanna Gullichsenille. Olen muokannut ohjetta hieman ravitsevammaksi. Koska meillä lapset eivät syö salaattia, käytän tilaisuuden hyväksi piilottaa pannariin pinaatin lisäksi toista vihreää, lehtikaalta. Myös lehtikaalta myydään hienonnettuna pakasteena (Findus) ja samaa ujutan usein smoothieihin.
Lisäksi olen vaihtanut puolet vehnäjauhoista kaurahiutaleisiin, maun mielestäni lainkaan kärsimättä. Me käytämme kauramaitoa, mutta tavallinenkin maito sopii totta kai.
Teen pinaattipannaria jälkikasvun takia, mutta lasten suosikkiruoista tämä on sellainen, josta tykkään erityisesti itsekin. Pannari on aina parasta, vihreänäkin! Lettujen paistaminen on minusta vähän työläs operaatio, joten siksi pidän arjessa tästä pannariformaatista.
Ravitsevan vihreä pinaattipannari
150 g pakastepinaattipussi
kourallinen hienoa pakastelehtikaalta (Findus)
3 kananmunaa
7 dl kauramaitoa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
suolaa
0,5 dl oliiviöljyä
Sulata ja valuta pakastepinaatti ja pakastelehtikaali. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Sekoita sauvasekottimella taikina sileäksi ja anna levätä 20 minuuttia. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun peltiin tai isoon vuokaan. Paista 225-asteessa 30 minuuttia. Toisinaan pannari vaatii meillä ainakin hieman pidemmän paistoajan, joten tarkkaile paistumista uuniin mukaan. Lopuksi pannarin on hyvä antaa vetäytyä.
Tarjoile pannari haluamallasi tavalla puoluloiden tai puolukkahillon kanssa, salaatin parina tai vaikka raejuustolla.
Vinkki: Pannari toimii myös muilla kasviksilla! Voit korvata pinaatin ja lehtikaalin esimerkiksi muussatulla banaanilla ja hienolla porkkanaraasteella ja lisätä mukaan kanelia. Myös bataatti kuulemma sopii.
Mukavaa syystorstaita!
Kiitos, ihana ohje ja simppeli. Hyvä muistutus, että pinaattia voi sujauttaa pannariin. Menee heti testiin tämä resepti meidän teinille 17+. Ja puolukoita kylkeen. Kaunista syysviikonvaihdetta Laura!
Ole hyvä, tosi kiva kun ilahdutti! Pinaattiletut on kuitenkin sellainen (melkein) joka kodin pelastaja, niin miksi ei sitten vielä helpompi pannari. :) Uskon ja toivon, että teinillekin maistuu. Toimii heille varmasti myös välipalana. Kiitos samoin teidän perheelle! <3
Tämä menee kyllä kokeiluun, kiitos vinkistä. Nuo aineet löytyy yleensä kaapista.
Itse teen yleensä rahkapinaattilettuja. Niissä on vain vähän jauhoja ja enemmän proteiinia kuin perus pinaattiletuissa. Ohje löytyy ihan googlaamalla.
Tästä tuli myös mieleen toinen helppo arkipikaruoka eli uunimunakas. Googlaamalla löytyy eri ohjeita. Itse tykkään paistovaiheessa lykätä päälle kaikkea mitä kaapista löytyy…juustoa tai raejuustoa, pinaattia, kirsikkatomaatteja, paprikaa jne. Välillä tein sitä ilmeisesti vähän liiankin usein, kun lapset alkoivat kommentoimaan, että taasko :)
Kiva kuulla! Rahkaletut, nam! En tosiaan ole leipurimestari, mutta sen olen huomannut, että rahka toimii tosi ihanasti tämäntyyppisissä jutuissa. Googlaan mieluusti rahkapinaattiletut. Kai niitäkin jaksaisi joskus paistella, vaikka nyt olen oikaissut pannarilla. :D
Kiitos hyvästä uunimunakasmuistutuksesta! Meillä erilaiset pikamunakkaat ja munakokkelit on arjen pikaruokapelastus, mutta uuniversio on vähän jäänyt. Loistava tosiaan sekin hävikkiruokana. Kuulostaa tutulta, että toisinaan sitä kierrättää ehkä kyllästymiseenkin asti vakkareita. ;)
Kivaa viikonloppua!