
Kun kysyin teiltä postaustoiveita, moni mainitsi joulun ruoat. Jaan siis tänään toivepostauksena tiedot meidän joulupöydästä. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun puhun jouluruoista, mutta koska tietoja saattaa olla siellä täällä, kokoan nyt menun yhteen.
Me syömme joka joulu samat ruoat. Ensinnäkin nautimme klassisesta joulupöydästä ja toiseksi en näinä pikkulapsivuosina jaksa käyttää kapasitettia pyörän uudelleen keksimiseen. Ehkä tulevaisuus voi joskus tuoda tullessaan pieniä uudistuksia, sillä jouluiset ruokakirjat ja -lehdet kyllä tarjoavat ihania houkutuksia. Olen avoin muutoksille, mutta nyt mennään samalla tutulla pöydällä.
Jouluruista meillä on tallessa kauppalista, joten ostosten tekeminen käy miellyttävän helposti. Tämä sopii meille, sillä yritän kaikin tavoin välttää joulunalusajan stressiä, ja pitää järjestelyt yksinkertaisina. Kauppalistassa on myös muistiinpanot määrästä ja menekistä, mikä auttaa valmistautumista todella paljon.

Jouluaaton lounas
Riisipuuroa (Kokkikartanon valmista, joka on parempaa kuin osaan itse tehdä ja lisäksi puuro on stressitön lämmittää uunissa)
Joululeipää tahnalla, jossa on tuorejuustoa, kylmäsavuhärkää, punasipulia, kurkkua, pippuria ja piparjuurta, päällä koristeena puolukoita
Jouluaaton illallinen
Graavilohta, joskus graavisiikaakin
Mätiä, smetanaa, punasipulia
Keitettyjä perunoita ja tilliä
Maalaispateeta (Tante Juliette), mustaherukkahyytelöä ja cocktailkurkkuja
Rosollia (itse tehtyä Felixin punajuurikuutioista, porkkanasta ja punasipulista)
Sienisalaattia (Saarioisten Metsäsienisalaatti)
Kinkkua äidin tekemällä sinapilla
Perunalaatikkoa (Kokkikartanon valmista tuunattuna kuohukermalla, siirapilla ja korppujauhoilla)
Jälkiruoka
Kolmen Kaverin piparkakkujäätelöä ja espresso
Joulunajan herkut
Julia-konvehdit
Muuta suklaata
Vihreät kuulat tai Finlandia-marmeladit
Maustettuja taateleita
Joulun juustot
Muutama juusto, kuten sinihomejuusto, vuohenjuusto ja cheddar
Lapsille mietoja juustoja, kuten mozzarellaa ja kermajuustoa
Viikunahillo
Keksilajitelma ja pipareita
Kuivattuja hedelmiä, taatelia ja viikunaa
Tuoreita hedelmiä, satsumaa, päärynää, omenaa, granaattiomenaa, viinirypäleitä
Joulunajan leipä
Läheisen tekemää joululeipää sekä Tuoppi Saaristolaisleipää (tästä valmissekoituksesta tulee mahtavan maukas leipä helposti, suosittelen!)

Syömme jouluruokia koko kolme päivää aatosta tapaninpäivään vähän eri yhdistelmillä ja kattauksilla. Eikä tee edes tiukkaa, vaikka ymmärrän monen vaihtavan nopeasti sushiin tai pitsaan. Juustoja jaksamme harvoin syödä jouluaterian päätteeksi, mutta niitä nautimme muuten pyhinä.
Lapsille jouluruoista maistuu riisipuuro, lohi, peruna, kinkku, maalaispatee, miedot juustot, hillot sekä kuivatut ja tuoreet hedelmät, eli loppujen lopuksi jo aika moni ruoka joulupöydästä. Aaton lounaalle teen heille miedommat leivät ja esimerkiksi porkkanaa tarjoilen heille erikseen, kun pienet eivät vielä rosollista välitä.
Kuten sanottu, joulupöytämme on todella helppo, mistä olen erityisesti näin vauvan kanssa ja pikkulapsivuosina onnellinen. En käytä oikeastaan mihinkään reseptiä, vaan nostan ruoat pöytään joko valmiina, puolivalmiita hyödyntäen, vähän tuunattuna tai muuten ulkomuistista tehtynä. Kokonaisuus maistuu kuitenkin erityiseltä – on ilo nauttia nämä klassikot perinteisesti kerran vuodessa.
Filosofiaani kuuluu myös se, että kattaus on puoli ruokaa. Esimerkiksi laatikot tarjoilen aina uunissa keraamisessa vuoassa lämmitettyinä, jolloin niistä karisee viimeinenkin kaupan valmisruoan tuntu.
Hyviä valmisteluja, toivottavasti jouluviikko sujuu rennosti!